V današnji družbi' mnogi pisarniški delavci uporabljajo kavo kot osvežilno pijačo. Zaradi udobja se veliko ljudi odloči za instant kavo. Kakšna je torej razlika med instant kavo in sveže mleto kavo?
& quot;Instant kava" je neke vrste kavni izdelek in ga v pravem pomenu ne moremo obravnavati kot kavo. To je splošno prepričanje v tradicionalni industriji kave. Instant kava je industrijski sintetični izdelek. Je dober nadomestek za kavo v določenih okoljih, kot so potovanja na dolge razdalje z vlaki in letali, namesto kave v izvirnem pomenu. V procesu sinteze instant kave je dober kavni nadomestek. Prehranske in zdravstvene sestavine se uničijo in izginejo. Pri pitju, čeprav je okus kave, je izgubila bogate hranilne snovi in zdravstvene koristi kave ter izgubila tudi težek kulturni okus in vzdušje. Poleg tega se antiseptik, ki ga vsebuje instant kava, dodatki, kot so sestavine, pigmenti in sladila, ne morejo prebaviti in absorbirati v človeškem telesu in se nenehno odlagajo, zato"instant kava" ni primeren za redno uživanje. Kakšna je razlika med instant kavo in sveže mleto kavo?
Pri pitju instant kave, čeprav je nekaj okusa po kavi, je v kavi izgubila bogata aromatična olja. Še več', da bi ga ohranili dlje časa, bodo delavci med kuhanjem in atomizacijo dodali konzervanse, in ker dišave skoraj ni več, bodo dodali tudi smetano, aromo in druge dodatke. Ti dodatki se ne morejo prebaviti in absorbirati v človeškem telesu in se nenehno odlagajo, kar povzroča škodo človeškemu centralnemu živčnemu sistemu in pospešuje staranje človeških celic. Zato za tiste, ki resnično ljubijo življenje in kavo, instant kava ni sladka in je zdravju škodljiva.
Poleg tega je instant kava zaradi stroškov seveda slabša in z visokim izkoristkom Robusta kava. Potrošniki tako ali tako ne morejo povedati, katere surovine so uporabljene. Večina njegovega izvora je v Vietnamu. [Rečeno je, da je preostali čas kemičnega orožja precej dolg], nekatere države v Afriki. Poleg tega se zlomljen fižol, slab fižol in nerazvite sorte pražijo in zmeljejo neposredno brez presejanja. Ker se večina aromatične esence izgubi, ne glede na to, kako dober je fižol,' nima veliko smisla.
Čeprav je neka instant kava enaka sveže mleti kavi, jo je treba zmleti in skuhati, vendar je ta postopek nameščen v tovarni. Najbolj dišeča kava je, ko jo zmeljejo v prah in skuhamo z vodo, zaradi katere lahko sveže mleto kavo resnično okusite dišečo kavo.
